野菜の冷凍方法

・キャベツ

好きな大きさに切り、ジップロックにいれる。芯は薄く切り、ラップに包んでおく(野菜スープの出汁に使う)

・たまねぎ

上に同じ。薄切りにしたり、微塵切りにしたり、すりおろしたり。平らにして凍らすとパキンと折って使えて便利。

・ナス

水に10分くらいさらし(浮くので皿などをおもしにする)、水気を拭き取り、ジップロックに。