・キャベツ 好きな大きさに切り、ジップロックにいれる。芯は薄く切り、ラップに包んでおく(野菜スープの出汁に使う) ・たまねぎ 上に同じ。薄切りにしたり、微塵切りにしたり、すりおろしたり。平らにして凍らすとパキンと折って使えて便利。 ・ナス 水に10…